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臨沂大煎餅鏊子 燃氣煎餅果子機 雜糧煎餅爐

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單價: 880.00
品牌: 圣科
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更新: 2016-12-28
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臨沂的大煎餅在山東很出名,臨沂的客戶一般會購買直徑60和65cm的煎餅機來做生意。
  準備工具:煎餅刮板,鏊子,鏟子。
和面,將面粉倒入水中,攪拌成糊狀。小時候經??磱寢尷蛹屣?,大約是三分之二盆水放三大面瓢面。面瓢的口徑大約在25厘米。經過耐心的攪拌,活好的面是很粘稠的糊狀
等鏊子熱了,在上面用油帶子(用布縫制的一片,上面一般涂上豆油)抹鏊子面,直到鏊子面均勻抹過一遍。這時,把面糊盛上一勺,倒在鏊子面上,用刮板均勻攤開,下面的火燒旺,只見鏊子上的面冒起一陣熱氣,接著就就用小鏟子把煎餅的邊鏟起,等煎餅烙熟了,兩手捏住煎餅被鏟起的邊往上一提,一個圓圓的煎餅就出來了。
烙好的煎餅吃法多樣,最著名的當屬煎餅卷大蔥了。我小時候家里窮,尤其中午基本上就是吃煎餅卷大蔥,要是在煎餅中間涂上豬油,再撒上鹽,放上大蔥,在當時可以說是比較好的飯了。還可以做攤煎餅,把烙好的煎餅中間夾上餡,放在燒熱的鏊子上烙熟,這也是現在在臨沂非常流行的美味小吃。
  直徑60cm煎餅果子機880元,直徑65cm煎餅果子機980元,歡迎定購:15098991001(微信同步)
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